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水尾 特別本醸造

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５９％精米の長野県飯山産ひとごこちを１００％使用した特別本醸造。ふくよかな香りを持ちながら、すっきりとした辛口のお酒に仕上げてあります。様々なお食事に合わせやすい、香りと味のバランスの良いお酒です。

このお酒について DATA

  • 酒米 長野県飯山産 　　ひとごごち100％使用
  • 日本酒度 ＋７
  • 原料米 米・こうじ・醸造アルコール
  • アルコール度 １５．５%

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田中屋酒造店

良い水を使い、良い米を使い、そして基本に忠実な良い造りをする。こうしてできたあたりまえに良い酒を、お客様にあたりまえに楽しんで頂きたいと考えております。必要な設備は取り入れますが、基本的に重要な部分は手造りにこだわっています。麹は全量箱麹による手造り、仕込み単位は均一な温度管理の可能な１５００ｋｇまでとしております

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