獺祭

銘酒により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。予めご了承ください。

大和屋酒舗：獺祭（だっさい）とは、山口県の山奥にある旭酒造の造る銘柄の名前です。今となっては誰もが聞いたことのある有名な銘柄の一つですが、どこがすごいかと言われると、知らない人も多いのではないでしょうか。
簡単に獺祭のすごいところをまとめると
【1】銘柄は『獺祭』1つしか造っていないということ。（通常酒蔵は複数の銘柄を持つのが一般的。）
【2】造るお酒はすべて純米大吟醸仕込み（純米大吟醸とは、日本酒の中で一番品質の良いとされる等級）
【3】使用する原材料のお米は酒米の王様と呼ばれる『山田錦』（優れたお酒を造れる酒米ですが栽培が難しい品種。）