日本酒 Japanease SAKE

銘酒により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。予めご了承ください。

大和屋酒舗:獺祭(だっさい)とは、山口県の山奥にある旭酒造の造る銘柄の名前です。今となっては誰もが聞いたことのある有名な銘柄の一つですが、どこがすごいかと言われると、知らない人も多いのではないでしょうか。
簡単に獺祭のすごいところをまとめると
【1】銘柄は『獺祭』1つしか造っていないということ。(通常酒蔵は複数の銘柄を持つのが一般的。)
【2】造るお酒はすべて純米大吟醸仕込み(純米大吟醸とは、日本酒の中で一番品質の良いとされる等級)
【3】使用する原材料のお米は酒米の王様と呼ばれる『山田錦』(優れたお酒を造れる酒米ですが栽培が難しい品種。)

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