銘柄により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。予めご了承ください。
酒のやまもと:代々に伝わる“手造りに秀でる技はなし”の家訓を守り、日本酒の文化を後世に伝える事を蔵の最重要課題に位置付け、自然の理に逆らわず、情熱と手間を惜しみなく注ぎ、日本酒を醸しております。 造りは大きく分けて“速醸系”と“生もと系”で行っており、特に酒造りの基本である麹造りと酒母造りに重点を置き、本仕込以降は“中国山系”から吹き降ろす清く澄んだ寒気を利用し、限りなく自然発酵に近い方法で行い、醪管理は渾身込めて育てた「麹」「酒母」の働きを信じ見守るというやり方にしております。この事により強制的に温度をコントロールする事なく、醪(酵母)にストレスを与えず、日本酒本来の旨味と無限の可能性を引出す努力をしています。
口に含んだ瞬間に笑みがこぼれる様な酒を理想とし、お酒の場の雰囲気を明るく、幸せな一時を過ごして頂くお手伝いが出来る様な酒造りを理想としております。
深井中野酒本店:姫路市安富町、町の九割を占める山林には猪や鹿が、揖保川の支流には鮎が住む、幾重にも連なる山に囲まれた静かな街道沿いで下村酒造店は純米酒「奥播磨」「白影泉」を醸しています。下村裕昭専務が蔵に戻られた昭和58年当時は創業以来の「宮の井」という銘柄で灘の大手メーカーの三増酒の桶売りで生計を立てていましたが、年々その数も減り、このままでは廃業も考えていた時に「剣菱」から桶買いの話があったそうです。しかしながら、剣菱が提示してきた品質の条件は非常に厳しく、それまでの設備では到底できるものではない・・・ 考えた末に思い切って麹室を新築し設備を整え、但馬から高垣克正杜氏を招き一気に品質は向上し、今日の奥播磨の礎を築き、また、奥播磨を全国区のブランドに押し上げました。現在は社員を中心に下村専務も蔵に入り、少数精鋭で少量ながら高品質な純米酒を醸しています。
奥播磨の印象は、どれを飲んでも大人のエロティズムを感じさせてくれる色気のある淫靡な純米酒です。決して派手ではなく、それでいて扉の隙間から次の一杯を差し出して呼んでいるような、背徳の香りがするそんなエロスを感じるお酒、それが奥播磨です。
銘酒処 田染荘:創業は1884年。瀬戸内海の豊かな穀倉地帯が広がる兵庫県播州平野の北西、播州・奥播磨。
下村酒造の在る安富町は、九割を山林に囲まれ、清冽で豊かな水と澄んだ空気、そして何よりも良質の酒米「山田錦」が贅沢に手に入る恵まれた環境に在ります。
奥播磨の酒造りは5人の蔵人によって醸されております。代々伝わる「手造りに秀でる技はなし」の家訓を守り、機械化・大量生産を一切行わず、手造りによる伝統の酒造りを丁寧に守り続けています。
このお酒について DATA
store information 買えるかもしれないお店
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リカ―ハウス たけなか
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酒舗 七蔵
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合羽橋 酒のサンワ
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酒のサンワ
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地酒の窪田屋 Kubotaya
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ごとう屋
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酒のきまた
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アキサダ・秋貞商店
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泉屋酒店 (兵庫県)
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ユアサ酒店
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丹元商店
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酒のわたなべ
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地酒のまるぶん
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もとさかや酒店
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酒館 内藤商店
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明石の酒屋 岩井寿商店
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雪乃屋 こぐれ酒店 入間店
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雪乃屋 こぐれ酒店 本店
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手造り純米酒と自然派ワインのお店 酒屋はやし
愛知県名古屋市東区東桜1-9-32
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蔵元直送 横浜秋元商店
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酒舗おそのえ商店
茨城県東茨城郡大洗町磯道146
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厳選地酒/ワイン 酒のさかえや
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銘酒処 田染荘
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リカーワールド21シバタ
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地酒のカクイ
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ますよし酒店
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すぎむら酒専門店
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唐木屋
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花田屋酒店
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地酒や 酒井商店
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地酒とワインの専門店 沢田酒店
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酒商 川十
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こめよし商店
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銘酒の殿堂 飯野屋
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伊勢元酒店
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地酒専門店 鈴傳
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味ノマチダヤ
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高原商店
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中目黒 伊勢五本店
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千駄木 伊勢五本店
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ワインと地酒 エスポアこにし
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酒の狩人 白菊屋
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酒浪漫 うちやま
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リカーポート蔵家
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京都北白川にしむら酒店
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おおさかや
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森田酒店
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地酒・焼酎処 いのもと酒店
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地酒屋 醸
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TDM 1874 Aoyama 坂口屋
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マルシェ・ディジュール 関内店 坂口屋
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TDM 1874 Blewery 坂口屋
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恵比寿 君嶋屋
東京都渋谷区恵比寿南1丁目6-1 アトレ恵比寿 西館4F
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銀座 君嶋屋
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横浜 君嶋屋
神奈川県横浜市南区南吉田町3-30
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坂戸屋
神奈川県川崎市高津区下作延2丁目9番9号 MSBビル1F
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柴田屋酒店 本店
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酒のてらむら
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すみの酒店
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依田酒店
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ときわや酒店
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奈良の地酒屋 登酒店
奈良県天理市田井庄町555
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厳選地酒 岸田屋酒店
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松仙
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純米酒・本格焼酎専門店 酒のはしもと
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藤沢とちぎや
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清水台平野屋
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上杉・池田酒店
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河野俊郎酒店
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寿屋酒店
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酒のやまもと 京都店
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酒のやまもと もりのみやキューズモールBASE店
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酒のやまもと 大阪店
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酒のやまもと 枚方本店
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つちたつ酒店
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酒の及川
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池嶋酒店
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石川屋
埼玉県上尾市地頭方408-22
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とどろき酒店 薬院stand!
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とどろき酒店 三筑本店
福岡市博多区三筑2-2-31
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大和屋酒舗 胡町本店
![](https://kura-con.jp/wp-content/uploads/2019/11/no-image-1-300x169.jpg)
掬正
![](https://kura-con.jp/wp-content/uploads/2019/11/no-image-1-300x169.jpg)
山川酒店
![](https://kura-con.jp/wp-content/uploads/2019/11/takekuma-300x200.jpg)
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