前回の「日本酒の歴史シリーズ　酒税について　その１」に引き続いて、今回は明治時代から戦…

創業140年超、長野県の松本の地酒「秀峰アルプス正宗」で知られる株式会社亀田屋酒造店（本社：長野県松…

今回、奈良の酒蔵様を取材で回らせて頂いた際、よく目にした言葉があります。 『日本酒発祥の地奈良』 と…

賞味期限について 「日本酒に賞味期限はあるのでしょうか？」時々、聞かれる質問です。 お酒を好きな人で…

全国には1000件以上の日本酒蔵があります。1つの蔵につき2種類のお酒を造ったら2000種類、3本な…

日本酒の好みの味、皆様も「こういう味が好き」という好きな味を一つは持っているのではないでしょうか？ …

日本には四季があります。 そして、日本酒というのはどのような環境で造られたかによって、味や香りが変化…

今更聞くのも少し恥ずかしい、と思われる方もいると思いますので、こっそりと読んでもらえたら、と思います…

亀田屋酒造店の３銘柄、欧州最大級のアルコール 飲料見本市「Vinitaly」のコンペティション 『5…

焼酎とは 焼酎といえば、芋・麦・米・黒糖等に代表される乙類と呼ばれるもの。一般的に本格焼酎などともい…