日本酒 Japanease SAKE

銘柄により酒屋様に取扱いの無い場合もございます。ご了承ください。

酒のやまもと:高知県の中央部高知市唯一の酒蔵です。坂本龍馬で知られる景勝地桂浜に程近く、創業明治5年の酒蔵です。緑豊かな温暖な地での酒造りの中、醸造と貯蔵には特に適温による温度管理、貯蔵には酒質に合わせて20℃、15℃、0℃、マイナス3℃での貯蔵を行っています。仕込み水には清流鏡川の源流域の湧き水を使用。
土佐伝統の淡麗辛口酒に力と切れの旨味をのせて純米酒、純米吟醸酒を中心に醸造。おだやかな香りの食中酒、大吟醸は香系酵母を使い、華やかで柔らかな旨味が特徴です。
飲み飽きせず、料理を生かし料理とともに楽しむお酒です。

酒のあべたや:創業は明治5年(1872年)。「酔鯨」の名前は、幕末の土佐藩主 山内容堂公の雅号「鯨海酔候」より、命名されました。
土佐酒伝統の淡麗・辛口に新しい技と技術を加えてお酒を醸しています。
まず「お料理を引き立てる食中酒」、お料理を生かし、お料理と共に楽しむお酒。そして「原料米の個性を生かしたお酒」、使用する酒米の品質と精米歩合を明確にし、酒米の個性を酒の個性として生かします。さらに「味の五味をバランス良く」、爽やかな酸味やインパクトを与える苦味など生かすことで食中酒としての機能を高める。
それぞれの酒米が持つ個性を最大限引き出すために、原則、一つの商品では同一品種、同一精米歩合としています。さらに原料米以外の要素(酵母の種類・造りの方法)はなるべく変えずに仕込みを行っているため、商品ごとに酒米の特徴をお楽しみいただけるラインナップになっています。

銘酒処 田染荘:土佐の食文化で欠かせない皿鉢料理。その文化の中、酔鯨の味わいは、料理との相性ということをもっとも大事にし、「食中酒」をあくまで追求したものです。
仕込み水は高知市の北部、土佐山地区の湧水です。このお水には酒造りには適さない鉄やマンガンなどは含まれておりません。自然のろ過を経て湧き出るお水は新鮮で、出来上がるお酒は味にキレが有り、品質の劣化が少ないお酒に仕上がります。
お米は兵庫県産の「山田錦」を始め、広島県産の「八反錦」、岡山県産の「雄町」、そして高知の「吟の夢」など、原料米の特性が明確なお米を使用しています。

このお酒について DATA

store information 買えるかもしれないお店

酒商あべ

〒597-0033 大阪府貝塚市半田1丁目18−19

つちや商店

〒253-0053 神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1丁目1−2

酒乃こうた

〒343-0845 埼玉県越谷市南越谷4丁目15−10

はせがわ酒店 二子玉川店

〒158-0094 東京都世田谷区玉川2丁目21−1 二子玉川ライズ・ショッピングセンター地下1階 二子玉川東急フードショー内

三ツ矢酒店

〒167-0053 東京都杉並区西荻南2丁目28−15

酒の岡田屋

〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目16−19

谷酒店

〒583-0024 大阪府藤井寺市藤井寺1丁目2−24 谷ビル1階

酒の小林

〒554-0021 大阪府大阪市此花区春日出北1丁目3−8

唐木屋

〒154-0023 東京都世田谷区若林1丁目4−18

磯部酒店

〒400-0042 山梨県甲府市高畑2丁目4−3

旭屋 

〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-49-10

酒のタケオ

〒223-0053 神奈川県横浜市港北区綱島西1丁目10−11

さぎ酒店

〒971-8101 福島県いわき市小名浜定西160

赤坂酒店

〒038-0059 青森県青森市大字油川浪岸36−3

久田酒店

〒454-0866 愛知県名古屋市中川区東中島町8丁目31

升屋酒店

〒252-0242 神奈川県相模原市中央区横山3丁目21−12

酒の辰巳

〒221-0811 神奈川県横浜市神奈川区斎藤分町53−27

築地酒店

〒193-0834 東京都八王子市東浅川町521-5

松原酒店

〒755-0028 山口県宇部市1丁目9−15

赤西酒店

〒652-0046 兵庫県神戸市兵庫区上沢通8丁目3-6

出口酒販

〒578-0946 大阪府東大阪市瓜生堂1丁目8−30

義侠屋

〒 510-0074 三重県四日市市鵜の森二丁目6-13

宿萬酒店

〒208-0023 東京都武蔵村山市伊奈平5丁目41−1

久本酒店

〒761-8056 香川県高松市上天神町768−2

緑屋酒店

〒370-0801 群馬県高崎市上並榎町42−8

石川屋

〒362-0051
埼玉県上尾市地頭方408-22

桑名屋酒店

〒154-0015 東京都世田谷区桜新町1丁目13−6 B-1

友添本店

〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉2丁目11-18

東部酒販

〒861-2118 熊本県熊本市東区花立2丁目3−11

掬正

〒589-0006 大阪狭山市金剛1丁目7番8号(南海高野線 金剛駅より徒歩3分)

山川酒店

〒509-0214 岐阜県可児市広見1728−1

勝鬨酒販

〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11

user's comment みんなのコメント

あなたも投稿してみませんか

コメントを投稿するにはログインしてください。

このお酒の販売時期

pick up item 他のお酒を見る

Feature イチオシのお酒を見る